환경 보호를 위해 육식을 금해야 하는가? > 주제토론방

육식 위주의 식생활로 인해 현대에는 무수한 성인병이 발병하고, 환경 파괴와 같은 많은 문제가 발생하고 있다. 각종 질병으로부터 벗어나고, 환경을 보호하기 위해서라도 육식을 하지 말아야 하는가? 육식은 인간 생존의 필수적인 영양 섭취이므로 지금 이대로 유지하는 것이 좋은가?

1960년 이래 산업화 도시화와 더불어 우리네 음식문화는 육식 위주로 바뀌었다. 현재의 우리나라는 전국 어느 곳을 가나 온통 육식 위주의 음식점이 넘치고 있다. 이와 같은 육식 위주의 식생활은 많은 문제를 낳고 있다.

'육식의 종말'의 저자 제르미 리프킨은 육류의 과잉 섭취로 생긴 '풍요의 질병' 심장 발작, 암, 당뇨병의 위험을 적나라하게 보여 주고 있으며, 뿐만 아니라 소 사육 면적 증가에 따른 환경오염 실태까지 주도면밀하게 파헤치고 있다.

"오늘날 지구상에 존재하는 소의 수는 12억 8,000만 마리로 추산된다.
소의 사육 면적은 전 세계 토지의 24%를 차지한다.
그들은 지구상에서 만성적 기아에 시달리는 13억 명의 굶주리는 사람들을 넉넉히 먹여 살릴 만한 곡식을 먹어치우고 있다."

저자에 의하면 지구상에 있는 소의 무게를 합치면 모든 인간의 무게를 능가한다고 하니 놀랄만하지 않는가.
게다가 방목용 목초지 개간으로 열대우림이 속속 파괴되고 있으며,
미국과 호주 남부 목장지대에서 활발히 진행되고 있는 사막화의 주요 원인도 바로 소 때문이라고 한다.
사육장에서 흘러나온 축산 폐기물까지 가세해 지하수 오염의 주범이 되고 있다고 하니
인간의 고깃덩이 탐닉에 대한 대가는 너무나 혹독하다.

 생각해 볼 점
1. 현재 우리의 식사 문화는 어떠한가?
2. 육식 위주의 식사로 인해 생겨나는 문제에는 어떤 것이 있는가?
3. 채식 위주의 식생활은 질병과 환경의 오염을 막을 수 있는가?
4. 우리의 바람직한 음식 문화는 어떤 것인가?
5. 채식만으로 건강을 유지할 수 있는가?
6. 육식 문화로 인한 문제점을 극복할 수 있는 방법은 무엇인가?